El restaurante y la difusión de la comida Peranakan.
Marielle Descalsota/Insider
Lo que pedí: Ponche de nuez moscada, 6MYR; kopis, 5,50 MYR; delicia de Baba, 44 MYR; berenjena sambal, 18MYR; sambal petai 28 MYR; curry kapitan, 28 MYR; arroz frito Nonya, 15 MYR; nasi ulam, 18MYR. Tiraron en un trío de postres en la casa
La delicia de Baba ofreció una selección de bocados ligeros de Nonya, y el cucur udang (buñuelos de verduras y gambas picadas fritas) fue uno del que no me cansé. Eran crujientes, ligeramente salados y combinaban perfectamente con el sambal. También disfruté el kueh pie tee (tazas de hojaldre delgadas con cebolletas y chile triturado) del plato. Era ligero, refrescante y crujiente con un toque aromático.
El curry kapitan, que está hecho con pollo, leche de coco hecha a mano y rempah, una pasta de especias al estilo malasio como chile y chalotes, fue otro plato que con gusto volvería a pedir. No era tan picante como el típico curry amarillo de Malasia, gracias a la leche de coco, por lo que era cremoso y equilibrado.
La berenjena sambal (berenjena cubierta con una salsa sambal picante y sabrosa) era la receta de la madre de Gaik Lean. Si bien el plato amargo y ahumado era demasiado ácido para mi gusto, es uno de los platos más populares del restaurante. Gaik Lean describió el plato como «sencillo, apetitoso y económico» y, aunque no era mi favorito, los amigos con los que comía lo disfrutaron.
La comida de Gaik Lean es colorida, divertida y llena de sabor. Solo hay dos restaurantes Peranakan con estrellas Michelin en el mundo, lo que demuestra cuán poco apreciada es la cocina. No obstante, es un restaurante que realmente está a la altura de las expectativas: los precios asequibles son solo la guinda del pastel.
Calificación general: 4.5/5
Total gastado: 187,55 ringgit de Malasia (impuestos incluidos), o alrededor de $ 41,80 por 6 platos y 3 tazas de bebidas
No te pierdas este elemento del menú: Curry kapitan: ligero, equilibrado y lleno de sabor.
Pensamientos de despedida: La cocina Peranakan de Gaik Lean es deliciosa y vale la pena volar a Penang para probarla.
Lea la reseña completa de Old School Eatery de Auntie Gaik Lean aquí.
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