Mamá ahorra $1,500 al año al comer alimentos cultivados en casa, no necesita comprar productos frescos durante la mitad del año

Mamá ahorra $1,500 al año al comer alimentos cultivados en casa, no necesita comprar productos frescos durante la mitad del año

A mamá ha compartido cómo ahorra $1,500 al año al comer frutas y verduras cultivadas en su jardín. Y dice que no tiene que comprar ningún producto fresco durante la mitad del año.

Christen McCoy, de 37 años, profesora de música del centro de Maryland, comenzó a trabajar en el jardín durante la pandemia y ahora cultiva más de 50 tipos diferentes de plantas en su jardín trasero. Gracias a sus dedos verdes, Christen logra alimentar a su familia exclusivamente con alimentos cultivados en casa de mayo a septiembre, ahorrando $1500 en su tienda de alimentos.

Incluso en invierno, Christen y sus tres hijos, de entre 4 y 10 años, se dan un festín con los productos que ha logrado conservar en los meses más cálidos, lo que significa que la familia puede comer de su jardín durante todo el año.

Foto de la época
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Christen dijo: “Solía ​​vivir en una casa adosada, así que solo teníamos un pequeño balcón donde ponía fresas y tomates o cualquier cosa con la que pudiera llenar el balcón.

“Luego, cuando ahorramos para una casa y nos mudamos hace tres años, a fines de 2019, supe que quería comenzar a trabajar en el jardín adecuadamente. Investigué mucho, leí todos los libros, seguí a los jardineros en Instagram y estaba completamente listo para comenzar.

“Luego, cuando llegó COVID, comencé a enseñar en línea, así que pude poner todo mi esfuerzo en ello, y todos los demás en el mundo también comenzaron a trabajar en el jardín.

“Ahora tengo más de 50 plantas en mi jardín y la lista crece cada año. Como más sano, mis hijos saben cómo cultivar sus propios alimentos, sé exactamente lo que estoy comiendo, sabe mejor, estoy ahorrando dinero y obtengo los beneficios de mantener mi ansiedad baja”.

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Christen planta de todo, desde hierbas frescas y ajo hasta varios tipos de melón y minipepinos llamados cucamelones, que parecen sandías en miniatura.

Este año ha logrado cosechar la asombrosa cantidad de 564 libras (255 kg) de productos frescos de su jardín, más que suficiente para cocinar y conservar para comidas caseras durante todo el año. Una de sus cenas favoritas para cocinar en su jardín es una comida de una sartén hecha con pimientos, cebollas, tomates, cebollas, ajo y hierbas frescas, todo de su jardín, combinado con salchichas y pasta.

“La gente no cree que se pueda comer de la huerta durante todo el año porque, por supuesto, crece menos en el invierno”, dijo. “Pero conservo la mayoría de las cosas, así que aunque no estamos comiendo todo fresco, todavía viene de allí.

“Pongo en vinagre pimientos, pepinos y cucamelones, preparo y congelo salsa de tomate y congelo todas mis bayas. Deshidrato todas mis hierbas, por lo que son buenas para usar durante todo el año, y hago jaleas y mermeladas, incluso con plantas sabrosas como los pimientos. El otro día hice la gelatina de pimiento limón más increíble”.

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Si bien perdió algo de dinero durante su primer año de plantación, Christen cree que la inversión le ahorrará miles de dólares a ella y a su joven familia en el futuro.

“Sé que tengo el privilegio y la suerte de poder hacer esto, ahora tengo la tierra y podría poner algo de dinero por adelantado”, dijo. “Pero este año apenas he gastado nada en suministros, tal vez algo de dinero en un poco de tierra extra, pero en cuanto a costos, lo he compensado solo con bayas.

“Son muy caros y mis hijos los comen como si estuvieran bebiendo agua. Definitivamente he ahorrado mucho dinero en productos, todo este año probablemente alrededor de $1,500.

“Entonces, sale más barato y las cosas saben mucho mejor también”.

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Christen comparte sus aventuras de jardinería con sus seguidores en su perfil de TikTok con algunos videos que acumulan más de 1,4 millones de visitas. Es una entusiasta miembro de la comunidad de jardinería en línea y le gusta compartir sus mejores consejos y trucos de jardinería.

“Es muy importante seguir los consejos de tus vecinos y de la gente de tu ‘zona’ por encima de cualquier otra persona”, dijo.

“Donde vivo, realmente tenemos las cuatro estaciones, desde olas de calor hasta tormentas de nieve, por lo que no podría seguir mi consejo de alguien que vive en California y puede crecer durante todo el año. Tus vecinos serán tu mayor recurso, sabrán dónde conseguir cosas y qué crece, y también es muy agradable hablar con ellos.

“En general, el mejor consejo que tengo es simplemente comenzar”.

Los productos que Christen y su familia comen de su jardín durante todo el año son:

enero: Lechugas, zanahorias y verduras de hojas verdes que crecen en “marcos fríos”.
Febrero: Lo último de las lechugas y las zanahorias, además de los pepinillos, las verduras congeladas y las bayas.
Marzo: Rábanos y verduras de hoja verde.
Abril: Todas las variedades de guisantes (jardín, guisantes chinos y guisantes).
Puede: Fresas, brócoli y coles, albahaca, tomillo y ajo.
Junio: Frambuesas, arándanos, moras, ajo, albahaca y tomillo.
Julio: Tomates, pimientos, judías verdes, pepinos y ajo.
Agosto: Todas las variedades de melón, tomates, pimientos y pepinos.
Septiembre: Calabazas, otras variedades de calabaza, judías verdes y cebollas.
Octubre: Patatas, lo último de los pimientos, judías verdes, tomates y cebollas.
Noviembre: Lechugas, zanahorias, cucamelones, perejil, cilantro y menta.
Diciembre: Lechuga, zanahoria, romero y menta.

Christen dice que mucha gente se siente intimidada por la jardinería, y miran a alguien que ha estado haciendo jardinería por un tiempo y piensan «es mucho trabajo y realmente abrumador».

“Así que mucha gente simplemente no lo hace, o tiene miedo de fallar”, dijo. “Pero puedo decir con confianza que… es a través de esos fracasos que he aprendido más”.

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